M6官网注册·快告诉爸妈!这样洗碗当心细菌增加70倍!

2024-06-21 09:08:27 来源:m6在线登陆 作者:M6米乐手机登录APP入口 1

  家里每次洗完碗都会摞在一起,第二天再从柜子里拿出来使用,听说这样的习惯不好,可能会导致碗碟的二次污染。这种说法是真的吗?一起来看看吧。

  有试验员做了一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一种碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存,另一组洗后立着放于置物架上,并放于通风处。三天后对比显示,立着餐具的菌落总数为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准,而摞着放的细菌数量是560000cfu/套,为立着放的70倍。

  其实厨房是家庭的卫生死角,碗盘如果放得不合适或有一些不注意,可能会有一些细菌、病毒滋生,对身体的影响很大。

  短期内急性影响:比如一些致病菌,最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌,比如诺如病毒、轮状病毒,这些都可能造成急性胃肠炎,上吐下泻甚至还会脱水、休克,危及生命。

  长期影响:长期摄入的霉菌里可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物,长期接触可能会致癌,甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。

  另外碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介,幽门螺杆菌感染跟很多的胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定的关系。

  所以厨房里的健康问题一定要引起重视,一定要做好餐具的消毒,包括在存放的时候也要注意消毒,防止细菌或病毒的滋生。

  第三:一定要有水分。碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净,哪怕残留一点点食物残渣,都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放,积了很多水,房间温度又适宜,细菌就会疯长。立起来以后水分容易沥干,即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

  刷碗这看似很简单的活儿,里边包含了不少“技术”含量。很多人其实都“洗错”了!还有些坏的洗碗习惯不仅不能把碗筷真正洗干净,反而滋生出很多细菌。

  用水泡碗,等空闲了再去洗。刚吃完饭,不少人就想着歇一会儿再洗碗,其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌,有异味。特别是盛粥的碗,如果不立即清洗,风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗,可能只需用水轻轻一冲就干净了,简单而快捷。

  擦碗布不消毒不更换。用擦碗布擦也是一个健康隐患,擦碗布一定要定期更换,一定要消毒。根据研究,擦碗布的细菌数量非常高,所以一定要高温消毒,而且一个月左右一定要换一个擦碗布,并且擦碗布一定要专门用来擦碗才行。

  洗涤剂直接涂碗上。有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样不仅浪费大量水源,滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净,摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

  建议:将几滴洗洁剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,冲洗后放在另一个漏篮中,最后再用清水冲干净并控干。

  餐具不消毒。消毒方法很多,最常用的一种方法就是高温消毒,把它煮沸超过5分钟到10分钟后大部分的细菌、病毒都能杀死。条件允许的话,最好买一台消毒机,把碗筷专门放里面高温消毒,这是杀死细菌病毒的一个最有效的方法。注意:不是特别提倡用消毒剂来消毒。

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