银壶、银杯、银碗筷等银器，因为自身特有的银离子杀菌能力以及兼具观赏性和实用性，而受到广大消费者追捧。但近年来，因食品接触材料含有有害物质而引发的安全事件时有发生。

　　6月16日，我国首个食品接触用银器团体标准在深圳发布，该标准首次把人们日常生活中常用的银壶、银杯、银筷子等银器归类为食品接触用银器，有效填补了当前对该产品的标准漏洞。

　　“中国珠宝看深圳，深圳珠宝看罗湖”。数据显示，全国银器产品80%来源于广东深圳，近3年其产销量每年以350%增加。银器产业在深圳罗湖区珠宝市场经济发展中具有相当的地位和影响力。

　　广东省市场监督管理局食品生产安全监督管理处吴有声处长介绍，由于缺乏统一标准和监管，行业对食品接触用银器的定位不明确，使整体质量参差不齐，涉及危害健康安全，阻碍市场经济发展，损害了消费者的合法利益。

　　《食品接触用银器》团体标准把人们日常生活中常用的银壶、银杯、银筷子等银器归类为食品接触用银器，有效填补了当前对该产品的标准漏洞。

　　据悉，该团体标准是我国首个从定义、材料、工艺技术要求、检验检测方法、备案标识、信息追溯等方面对食品接触用银器作出的严格标准规范。为相关产业提供了明确的生产标准指引、为检验机构提供准确的产品检测依据、为消费者提供有效的信息追溯手段。

　　广东省打假协会是该标准的起草单位，会长陈立在接受南都记者采访时表示，从立项、调研、检测、出台，标准的制定历经一年多的时间，目前是全国唯一的食品接触用银器检测和监管标准。

　　“食品接触用银器必须采用足银级以上材料，表面不得电镀，经检测电镀过的食品接触面，有害有毒迁移量会严重超标”。他表示，有了食品接触用银器《质量验证》证书，企业生产有了标准和依据，消费者可通过食品级银器证书查看追溯质量信息，安全使用，这也结束了上千年的银器无食品安全检测历史。

　　广东省市场监督管理局作为产品生产流通领域的监管方，未来将通过产品质量信息备案验证平台，将食品接触用银器产品纳入未来的监管范畴，对食品接触银器产品的企业信息、产品信息、质量信息、验证信息等相关信息进行监督管理，既保障了生产者利益，又保证了消费者的合法权益，同时丰富了政府职能部门的监管手段。