火腿肠是如何生产出来的?火腿肠包装上的铁丝是怎么拧上的?现代化的食品工厂是如何运转工作的……

　　6月15日，郑州市惠济区东风路小学的少先队员们，化身“小小调研员”，沉浸式体验“‘双汇’工厂奇妙游”，探秘现代工厂生产线，感受科技工艺魅力。

　　参观开始前，讲解员带领队员们初步了解郑州双汇食品有限公司逐步发展壮大的历程，以及未来的发展规划蓝图，得知双汇是世界500强企业，产品远销国内外各大城市，队员们都忍不住竖起了大拇指，为家乡的优秀企业点赞!

　　队员们首先来到美式车间。了解了美式香肠、火腿、培根的生产流程和食品安全控制标准。队员们认真观察了生产线上，不同种类的原料肉经过全自动设备的绞制、搅拌、腌制、灌装、蒸煮等一系列复杂工序，通过自动化运转、信息化控制、管道式输送变身成为人们日常见到的各类肉制品。神奇高效的科技工艺，赢得了队员们的连连称赞。

　　队员们来到了屠宰、分割车间，参观了一头头生猪从屠宰加工到冷鲜肉细化分割的生产工艺。“哇，好多猪肉!”“你们每天要杀多少头猪?”在队员们的追问下，讲解员耐心解答：“正常情况下我们每天的屠宰量是3700头左右，节假日我们会适当增加屠宰量。而且我们生猪的供应非常安全。每一头生猪我们都要经过多重检验，确保进入超市和市场的都是健康、安全、无病变的猪肉。”队员们认真观察，细心记录，激烈讨论，深入研究现代化工厂的工作流程和工作原理。

　　在讲解员的带领下，队员们来到高温肉制品加工车间和低温肉制品加工车间，参观了一根火腿肠是怎么从原材料通过自动挑拣、烘干杀菌、灌装、蒸煮烟熏、剪节、拉伸膜包装、二次杀菌、包装等工序加工制作而成的。队员们第一次亲眼见到大家常吃的火腿肠从生肉科技变身为舌尖上的美食。一边交流一边赞叹，兴奋不已。

　　为了深化研学主题，让队员们在研学过程中有更大的收获，队员们在车间席地而坐，与企业的高管进行了座谈。“通过参观我们的工厂，体会到了劳动的快乐，请问我们是通过怎样的管理方式，让劳动更高效?”“请问我们是通过什么样的先进生产工艺和科技手段，让我们能生产出更美味的肉制品，使我们的劳动增值?”队员们的疑问得到了企业高管的一一解答。

　　研学结束后，队员们对双汇工厂的“企业文化”“生产模式”“岗位职责”等方面的知识有了更进一步的了解。并将自己的研学所获认真记录在《研学活动记录表》中。

　　“生活即教育，社会即学校”。通过本次研学活动，队员们不仅感受到了现代化工厂科技生产的魅力，还提高了劳动素养，树立了远大的理想。东风路小学将继续采用“请进来 走出去”相结合的方式，联动社会力量，持续开展研学实践活动，在行走中落实“五育”融合。