历经了一年的装修折腾之后，我在重庆的新房终于在五月份收工入住了。因为是个 103m² 的中小户型，所以在家电的选择上就更加注重小而精，也就是更加强调集成度了。

　　在装修过程中，你会发现客厅、书房的家电都可以在软装阶段慢慢配置。唯有厨房不能滞后，因为此处是全屋家电最密集的区域，而橱柜定制又与其密不可分。因此基本上在水电改造阶段，你就要想清楚所需的厨电型号了。

　　那么厨电型号涉及到哪些呢？我们可以根据厨房做菜的备菜、烹饪、清洁三个环节划分出如下类型，可以看到除了备菜和清洁环节的家电比较单一外，烹饪环节可谓是明星云集，以至于我都只能用省略号来代替。

　　我家的厨房是一个长条型的纵深空间，因此规划橱柜时，也就按照 L 型的方案定做了，采用的是白色的吊柜 + 白色石英台面 + 深灰色底柜的组合，最适合的当属嵌入式或者厨下式的方案，涵盖了燃气灶、油烟机、洗碗机、、冰箱等，我们来挨个聊聊。因为篇幅有限，所以本文主要是集中在大家电方向。

　　在【燃气灶&油烟机】的选择方面，此前市面上的烟灶厨电无外乎分体、集成灶两种。「分体灶」的优势在于油烟直接通过吊顶的延长风道排入公共风道，能以更小功耗达到更好排烟效果，同时价格划算 + 安装灵活。缺点是油烟要过脸，如果顶部吸力不够，油烟容易飘满整个厨房乃至客餐厅。

　　而「集成灶」的优势在于吸风口会尽可能的靠近燃气灶的油烟源点处，油烟不会过脸，吸烟效果比较好。但因拢烟区域比较低，如果遇到油烟量太大的爆炒和颠勺场景，油烟突破负压区导致跑烟无法二次吸入。同时因集成度过高，橱柜得围绕集成灶来切割，此外烟道不能走天，得占用橱柜和地柜空间。

　　那么有没有那种既兼具了分体灶的美观性与安装灵活度，又拥有集成灶的油烟吸附体验和高集成度的厨电品类呢？其实是有的，作为厨电领域的龙头品牌，方太早在 2019 年推出了「方太集成烹饪中心」。方太集成烹饪中心的出现，既拥有集成灶的源点低吸优势，采用的“上排式集成”也具备类似于传统油烟机的风道体验。

　　为了解决低吸存在的尾烟逃逸问题，方太的解题思路是加入超强吸力的「背吸增压变频引擎」，直接通过大风量将油烟吸走，并通过高风压将油烟排到公共烟道，属于大力出奇迹了。

　　我家最终选择的【方太集成烹饪中心】型号为 X 系列（超薄），吸油烟模块 CXW-258-X1A + 灶蒸烤模块 JZT/Y-ZK60-02-X3.i，最终可以实现吸油烟、蒸、烤、蒸烤、空气炸、燃气灶六大功能集成。

　　在安装方面，方太集成烹饪中心的「油烟机模块」、「燃气灶模块」需单独安装。前者需要在吊顶处预埋风道，同时墙面预留 10A 的三孔插座。如果想要把油烟机主体隐藏在吊柜时，一定要计算好顶部开孔，提前和橱柜设计师沟通好细节。

　　可以看到我家的橱柜就预留了足够的安装空间，在墙面上打洞安装好支架后，直接将机器挂上去即可。安装好后的油烟机正好可以隐藏在吊柜之中，上排集成的设计，也无需更改烟道，不会破坏厨房整体风格。

　　我其实后来想想如果橱柜设计师再大胆一些，甚至可以将上方空间收窄到顶部的方块处，提高吊柜的空间利用率，不过油烟机的高度可能又会偏低了，所以这就是妥协之处了。

　　「燃气灶模块」的安装只需要根据厂家提供的示意图，让橱柜师傅预留好开孔空间即可，不过需要注意的点是一定要搞清楚燃气灶的进气孔位置和当地燃气公司的要求。

　　我当时就没有做好功课，重庆这边燃气通气要求在末端上安装自闭阀，长时间不使用，需要手动拉起。而且自闭阀处还需具备通风口，所以只能改气管到左侧碗柜处，再迂回过来，相当麻烦。

　　下图便是我家安装完成的效果，乍看之下，方太集成烹饪中心更像是分体式，因为它的油烟机和燃气灶是分离的，没有物理意义上的连接。但你仔细观察一下，又会发现在燃气灶下方集成了蒸烤箱的组合，所以它算是介于二者之间取长补短的新生产物。

　　我们先看看油烟机模块，上半部分是一个不锈钢材质的长方块烟机，下半部分则是黑晶玻璃面板材质的超薄机身，相比于传统的顶吸式和侧吸式，压迫感小了很多，你在烹饪时不会碰头，显得厨房空间更大了。

　　当油烟机模块工作时，中部的宽域拢烟屏会旋转打开，与主面板保持垂直，露出 900mm 宽的进烟口，可以有效聚拢吸附两侧的油烟。

　　油烟机模块的开机也很简单，你既可以通过挥手打开，也可以通过燃气灶模块与油烟机模块联动，开火时启动吸烟，关火后延时关闭。

　　从实际表现来说，方太集成烹饪中心的油烟机模块体验还是相当突出，比如我爸在煎战斧牛排时，黄油和牛排本身的油脂都会形成大量的油烟。油烟一起来就被锁定，顺势上排不容易跑。